집밥 백선생 시즌3 20회 - 집밥 코스닭- 닭고기 달걀덮밥.

일본식 덮밥의 일종인 오야코동은 밥에 닭고기와 달걀을 넣어 먹는 음식을 말합니다.

19회 여름 국수 편에서 만든 국수장국을 활용할 예정.

닭다리 정육은 발골되서 살고기만 있는걸 말해요.

기름기가 없고 퍽퍽한 닭가슴살보다 쫄깃한 식감이 있는 닭다리살을 사용할거에요.

손바닭크기와 같다면 하나만 사용하면 돼요.

껍질 때문에 칼질이 힘들 땐 가위를 사용하면 쉬워요.

양파가 닭고기의 누린내를 잡아중 예정

국수장국 반컵!!!

만들어 놓은 국수장국이 없다면 물: 진간장: 설탕:맛술= 2:2:1:2분의1

중불에서 끓여주면 양파가 익으면서 수분이 나와요.

뚜껑을 덮어 익혀줍니다.

다풀지 말고..위에 만큼만 풀어주세요.

처음부터 센 불에 익힐 경우 양파에서 수분이 나오기 전에 탈 수 있어요.

뚜껑을 닫고 익혀주세요!!!^^

완성!!!!

만들어놓은 국수장국만 있으면 간단하게 만들수 있어요!^^

닭고기말고 돈가스에 해먹으면 가츠동!!

소고기를 올려줘도 괜찮고 돼지고기도 다 좋아요..^^

<출처: tvN 집밥백선생3>

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