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살림9단의 만물상 201회 - 세상을 바꾼 살림 천왕의 여름 살림법 2탄-자색양파말랭이 소금. 소금의 맛을 더해주는 것이 감칠맛인데 감칠맛이 더해지면 소금을 적게넣도 충분히 짠맛을 느낀다고해요.65세 이상 하루 소금을 1~3g 줄이면 혈압약 복용보다 효과적이른ㄴ 미국 보건당국의 연구 결과 보고가 있다고해요.소금을 줄이는 좋은 방법! 양파말랭이 소금. 소금의양은 본인의 취향에 따라 넣어주세요. 소금섭취량을 반으로 줄이려면 양파말랭이와 동일한 양을 넣어주시면돼요.자색 양파 대신 일반 양파를 말려 소금으로 만들어 드셔도 좋아요. 2017. 7. 17.
살림9단의 만물상 201회 - 세상을 바꾼 살림 천왕의 여름 살림법 2탄-양파말랭이 김치. 영양학적로 말랭이로 먹으면 5배 영양이 좋아진다고해요!양파는 혈관질환뿐만아니라 당뇨에도 좋은데 양파의 크롬성분이 혈당을 낮춰 당뇨를 예방하고 치매와 알츠하이머 발병 위험을 낮추는데 도움을 줍니다. 양파 말랭이는 자연 건조할 경우, 얇게 채 썰어 채반에 펼쳐 바람이 잘 통하는 곳에서 3~4일 말려주세요. 식품건조기를 사용할 경우, 70도씨에서 10시간 정도 건조해주세요!자연 건조된 양파말랭이는 불순물이 묻을 수 있으니 살짝 물에 헹궈준비해주세요.양파를 말리면 올리고당이 농축되어 단맛이 강해지고 장건강에도 도움이돼요. 만능 김치 양념장 만들기!!육수를 끓여 고춧가루를 넣고 숙성시키면 맛이 날아간 묵은 고춧가루도 활용가능해요. 만능양념장이면 모든 김치가 가능! 하루정도 숙성한 후 겉절이. 배추김치. 깍두기 등.. 2017. 7. 17.
살림9단의 만물상 201회 - 세상을 바꾼 살림 천왕의 여름 살림법 2탄-양파칼슘식초. 여성에게 부족한 비타민D 가 부족한 계절이 여름으로 자외선을 막으면 비타민 D가 부족해 골다공증 질환이 발생하기 쉽다고해요. 1. 달걀껍데기는 끓는 물에 5분간 삶아 살균한 후 말려 준비합니다. 양파는 얇게 써는 게 잘 우러나오니 되도록 얇게 썰어주시는게 좋아요. 유리병에 넣어주는데! 식초에 살균 효과가 있어 병을 따로 소독하지 않아도 괜찮다고해요! 깨끗이 씻어 잘 말린 후 사용해주시면 좋아요.병소독하는 것도 은근히 귀찮은데!!!달걀껍데기는 그냥 넣어도 무관하지만 지저분해지기 때문에 다시백을 이용하는게 좋아요. 2~3일부터 녹기 시작해 1주일 뒤 달걀껍데기는 다 녹는다고해요. 양파의 좋은 성분이 식초에 우러나려면 2~3주 정도 기다린 후 양파와 겁데기를 건져내고 먹어주세요.식초는 칼슘을 끌어내는 힘이 잇.. 2017. 7. 17.
살림9단의 만물상 201회 - 세상을 바꾼 살림 천왕의 여름 살림법 2탄-콜레스테롤 낮춰주는 양파껍질란. 여름철 백내장 위험을 낮추는 양파는 글루타티온성분이 각막이나 수정체가 흐려지는 백내장등 각종 눈병을 예방하는데 효과적입니다. 높은 자외선때문에 백내장에 걸리기 쉬운데 양파가 좋다고해요.요거 방송할때 못봤엇는데 콜레스테롤에 효과적이라고해요. 양파맛은 안나고 양파껍질의 영양분만 쏙 흡수한 양파껍질란.양파껍질만들어가 양파 향이 나지 않아요.다른 삶은 달걀보다 흰자가 더 탱탱함.여름에는 땀을 많이 흘리기때문에 양파속 퀘르세틴이 고지혈증과 콜레스테롤 제거에 좋기때문에 양파와 달걀은 혈액순환에 좋은 궁합!미국 저널 영양학 2007에 실린 연구 결과 고혈압 전 단계 및 고혈압 환자 39명에게 퀘르세틴을 투여한 결과 평균 동맥 혈압이 5mmHg 감소했다고하네요! 2017. 7. 17.
살림9단의 만물상 201회 - 세상을 바꾼 살림 천왕의 여름 살림법 2탄-이계호 교수의 건강 지키는 비법. 33도씨 2일이상 지속시에는 폭염 주의보, 35도이상 2일이상 지속시 폭염경고!폭염주의보를 하는 이유는 체감온도 때문인데 체감온도란? 사람이 실제로 주어진 환경 속에서 느낄 수 있는 온도로 기온, 풍속, 습도, 일사 등 기상 요인을 종합해서 계산한 것입니다.2016년 서울 기준 폭염일수는 24일 대구는 32일로 남아있는 대부분이 폭염으로 작년보다 폭염이 더 지속될걸로 예상된다고해요.땅과 지붕에 물을 뿌리는 것이 물이 증발하며 온도를 하락시켜주는거처럼 몸의 온도를 낮추기위해 우리 몸이 땀을 흘리게 되는데, 땀이 많이 나면 혈액이 찐득해지는 이유는 무더위가 스트레스로 작용해 혈압이 올라가고, 땀을 많이 흘리면 혈액이 끈적해져 혈전이 잘 생기기 때문입니다.땀을 많이 흘릴 경우, 심근경색, 뇌경색까지!겨울하고 .. 2017. 7. 17.
내 몸 플러스 66회 갱년기 잡은 내몸지기! 블랙베리효과 효능 안타던 더위까지 타게 하는 갱년기 증상. 갱년기가 두려운 이유는? 감정기복이 심해 주변인들까지 힘들어한다고.미역은 칼슘, 오요드 등 무기질이 풍부하고 신진대사가 원활하게 해줘요. 간단한 체조와 적절한 햇볕쬐기가 핵심! 냉국에도 가루 타고 마시는 물에도 가루를 넣어서 타먹는다고해요! 수천 년 전부터 여성들이 아껴먹고 고대 그리스 통풍 치료에도 사용되고 중국에선 부부금실을 위해서 먹었다고해요!국내에서도 재배되고 있는 이것은?풍부한 영양 덩어리로 전 세계가 인정받고 잇는데 국내 생산으로 더 믿을만한 먹거리라고해요. 몇 해 전부터 국내에서 품종개량으로 재배하기 시작했다고해용. 우리나라 정읍에서 수확한다고해요.산딸기 맛과 비슷하고 씹히는 맛이 good.블랙베리에는 여성호르몬과 비슷한 작용을 하는 식물성 에스트로젠.. 2017. 7. 16.
내 몸 플러스 66회 - 갱년기가 졸혼을 부른다?! 1 갱년기 증상 중 열을 다스려야 하는 이유는? 갱년기의 참을수 없는 고통이 열감이라고해요.심신을 부드럽고 여성성을 더하는 관용의 호르몬이 여성호르몬으로 과거엔 우울하게만 여겼던 갱년기지만 최근은 갱년기에 대한 인식변화가 생기고 있다고해요. 지금은 가만히 있어도 열나는 한여름! 여름철이라 더 무서운 갱년기 대표 증상이 안면홍조!!원래 실내외 온도차가 생기면 생기는 것이 일반적인 안면홍조인데, 갑자기 화가나거나그럴때 생기는 것이 안면홍조로 원인과 이유가 사라지면 개선되는게 일반적인 안면홍조인데,갱년기 여성의 60~70%가 겪는게 안면홍조인데 원인과 이유없이 반복이 되고 한번에 수십초~수십 분까지 지속되기도하고 1~10년으로 지속기간도 다양하다고해요.한의학에서보는 갱년기는 신장의 허증으로 이야기하는데얼굴이나 상.. 2017. 7. 16.
맛있는 녀석들 125회 - 뚱식당 : 두 번째 이야기 2 실내 포차 느낌을 살리기 위해 썰어둔 양배추를 같이 볶아줍니다.달걀말이 할때 기름은 적당히! 뜨거우니 장갑끼고 따라하세요. 없으면 찬물...아니면 맨손으로 하지말아요..ㅠㅠ 그냥 뒤집개로 말아요.. 야식은 쪼는 맛이 없이 모두 먹기!! 별일아니라고....ㅋㅋ 이름하여 삼.치삼겹살+치즈!!!또 먹눙다고...ㅋㅋㅋ 구워먹는 치즈 맛있눙데..ㅎㅎ 겉은 바삭하게 속은 촉촉하게...해서 구워먹으면 맛있어요. 평소 모습을 보여줄 기회가 없었는데 오늘에서야 참된 자기모습을 보였다고 구워 먹는 치즈의 독특하고 쫄깃한 식감. 스케쥴이 있어서 이제 가야하는 서우!다음날도..계속 먹어야함....ㅎㅎ 아침은 등갈비 김치찜& 파 달걀 볶음밥 등갈비는 김치에 올려주기. 파 달걀 볶음밥 만들기!! 굴소스로 간을 맞춰주면 완성!!!.. 2017. 7. 16.
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