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찬물에 담가 염분기를 빼줘야 짠맛과 쓴맛은 사라지고 꼼꼼히 헹궈내 모래 등 잔여물을 씻어주세요.
모래가 섞여있을수 있으니 깨끗이 씻어주는게 중요합니다.
해파리는 너무 뜨거운 물에 데칠 경우 질겨지기 때문에 따뜻한 물에서 약간만 데쳐주면 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.
해파리는 물기를 꽉 짜줘야 깔끔한 맛의 해파리 냉채를 즐길 수 있어요.
특급비법은 마늘 듬뿍 양념장!!!
초간단 핑거푸드!!!
<출처: ;tv 조선 만물상>
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