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깻잎에 함유된 루테올린 성분은 체내의 염증을 줄여주고 비염. 천식. 아토피 등의 알레르기를 억제하는데 탁월한 효과가 있음.
깻잎 멸치찜에도 고등어 열무조림에 사용한 전자레인지에 1분 돌린 멸치를 사용하는 것이 포인트에요!!
양념들을 섞을 때 설탕의 사각사각한 소리가 나지 않을 정도로 저어야 해요.
깻잎. 들기름. 들깨가루로 맛의 일관성을 살리고 영양은 높여주세요!
껍질을 벗기지 않고 갈아낸 들깨가루!!
들깨가루는 미리 넣지 말고 다 끓고 난 뒤에 뿌려주세요.
익힌후 들깨가루를 뿌리면 완성!!
<출처: tv조선 만물상>
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