술도 많이먹고 담배많이피고, 고기도 많이먹고~그래서 대장암이 발견되가지고 지금은 치료가 다 되었고..ㅎㅎ 건강을 챙긴다고하네요..^^
암은 남의 이야기가 아닙니다.. 건강할때 잘 챙기셔야 합니다.
대장암 투병 중 면역력이 많이 떨어져 찾게된 것이 엘더베리라고해요.
엘더베리는 달콤한 맛도 있어서..베리류중에 가장 맛나더라고요.
파이토케이컬은 식물이 자신을 보호하기 위해 만들어내는 식물성 화학물질로 이러한 성분들은 항산화, 항바이러스 항암효과가 매우 뛰어난 것으로 알려져, 보라색 열매에 많이 들어있는 파이토케미컬은 안토시아닌이 들어있고, 안토시아닌은 엘더베리에 특히 더 많이 들어있다고해요.
블루베리의 3배 크렌베리의 4.7배이고 미국과 유럽 등지에서는 천연 감기약, 바이러스 치료제로 활용하기도 합니다.
미국 오바마 대통령의 만찬 자리에 등장한 엘더베리 파이 .
엘더베리는 열매뿐만 아니라 꽃도 이용한다고해요. 음료수나 맥주에 사용되기도 한다고해요.
엘더플라워 맛 음료수등 향뿐만 아니라 감기에 좋아 예전부터 허브차로 많이 이용했다고해요.
엘더베리요리!
엘더베리는 조려서 소스만들기.
엘더베리에 윤기가 나면서 끈적해 질 때까지 졸인다. 사이를 갈라 길이 생기면 완성.
설탕대신 엘더베리 조림을 넣어 연육작용을 높여줍니다. 지방이 많은 차돌박이를 엘더베리가 보완해주고 식물성 식이섬유가 소화를 촉진해주고 지방 흡수 억제효과가 높아집니다.
양념한 차돌박이는 프라이팬에 구워주세요.
파프리카는 붉은색과 노란색의 파프리카가 조금 더 달아요.
면역력을 강화하려면 역시 다양한 영양소의 균형도 중요합니다.
엘더베리의 효능은?
서구권에서 약으로 오래전부터 사용하고있엇고, 서양 의학의 아버지 히포크라테스는 자연의 약상자라고 부르기도 했어요.
서구권에서는 상비약처럼 두었다가 감기약으로 사용하기도했데요.
요즘에는 우리나라에서도 재배하고 있어요. 엘더베리의 효능을 알고 재배시도하고이다고해요.
한국 특유의 베리도 존재하는데, 산수유, 구기자등 이라고하네요. 비슷한 약효로 썻으나 품종이 달라 생김새나 효능에는 차이가 있다고하네요.
파이토케미컬인 식물이 만들어내는 방패로 이것들이 항바이러스 항염증 작용을 해서 감기를 막아준다고해요.
엘더베리는 다섯가지 파이토케미컬을 함유하는데, 사스, 메르스 바이러스가 우너인이 되는 질병으로 떠뜰썩했는데 변화가 많아 치료가 어려운 이 바이러스는 면역력을 강화하는 방법뿐이 없다고해요.
면역력이 약해지는 환절기에 섭취하면 좋다고해요.
면역기능이 과다하면 갑상선 기능 항징증, 류머티스성 관절염, 알레르기성 비염등 발생하는데, 작은 자극에 반응을 강하게 하는 질환들인데, 면역이 떨어지면 수많은 질병들에 노출되게 됩니다.
활절기에 유행하는 독감과 감기는 약이 해결할 수 없으므로 자체 면역력을 높여주는게 약이라고 해요.
섭취시 주의할 점은?
처음 섭취할 때엔 양을 조금씩!! 익숙해도 산도가 있으므로 한꺼번에 많이 먹는 것은 피하는게 좋습니다.
<출처: jtbc 알짜왕>
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