마지막 주문을 끝으로 장사 4일차 주방 주문을 마감합니다.
어제도 오셨던 재방문 손님은 소주도 서비스로 줬는데요. 오늘은 친구들을 더 데려오셨다. 귀한 재방문이라 bar만 연장영업을 하기로 한다.
이번엔 막걸리로 6잔 먹기로!
디저트 호박조림이 너무 맛있다는 알바생 꼬로.
백사장의 터진 김밥 활용법.
계란 스크램블을 해주고 대파를 넣고 살살 볶아, 그 위로 터진 김밥을 넣어준다.
잘게 부순뒤 볶아주면 직원 특식인 김밥 볶음밥이 완성됩니다.
그리고 역대급 장사였음에도 매출을 확신할 수 없게 되었죠. 최선을 다했던 일요일 장사는 불확신 속에 막을 내리고.
핵심 메뉴 김밥에 제동이 걸리며 각종 서비스로 매출이 새어 나갔던 어제.
4일 차 골목 매출 현황은 하위권에 머물고 있는 아시안 식당들.
신메뉴 꼬리찜이 매출을 메워주며 골목 3회까지 만회했고, 2호점이 오픈되었습니다.
신흥 먹자골목의 1호점, 강을 건너면 만날 수 있는 핀초 골목에 위치한 2호점 가게. 산 세바스티안 제1의 상권이고 그야말로 관광객들이 산 세바스티안을 찾는 이유 그 자체죠. 그러나 우리에게 주어진 가게는 포기 직전까지 갔던 열악한 가게.
약자는 살아남을 수 없는 자비 없는 두 상권에서 백사장은 어떻게 헤쳐나갈 것인가.
미션2. 미식의 도시 지옥 상권 두곳을 제패하세요. 두번째 스테이지 오픈 기념 추가 아이템도 제공합니다. 1,2호점 이동을 위한 미나 반주카가 아이템입니다.
이들은 모르고 있었지만, 오늘도 산 세바스티안 어딘가에선 신규 직원 셋이 떠돌고 있습니다.
하루하루 숨어 다니는 중이라는 그들. 추가직원은 3명.
재정비의 하루가 지나 2호점 오픈 D-1 일.
반갑게 맞이하는 이들은 바로?!
신입 직원 1호는 15년 연속 미슐랭 스타 셰프 파브리, 한식 요리 프로그램에서 만난 인연으로 사부님 일이라면 기꺼이 나서는 중,
신입 직원 2호는 본업 천재 걸그룹 소녀시대 멤법 효연. 솔로는 물론 DJ로도 활약 중인 효연. 기존 직원인 유리와는 떼려야 뗄 수 없는 사이죠.
신입직원 3호 백사장이 그토록 원하던 잘생긴 아이돌로 영어는 기본, 스페인어까지겸비한 언어 영재.
그런데 이들은 전날 저녁에 만나게 됩니다. 때는 어제 저녁
효연을 알아본 유리. 그렇게 3명의 직원은 들키게 됩니다.
과연 2호점에서는 어떤 음식들을 팔게 될까요?
출처: 장사천재 백사장2
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