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요리 티비544

만물상 간을 살리는 보약반찬.건파래 무침. 사과는 단막과 신맛을 가지고 있고 양파는 단맛과 매운맛이 있어 과한 향신료를 쓰지 않아도 되요.사과를 먹으면 간의 해독을 도와주고 펙틴이 장 기능을 원활하게 하고 독소 배출에 좋다. 양파역시 피를 맑게해주고 간 해독에 효과적이므로 양념이 아니라 약념이된다. 반개씩 갈아줍니다.! 믹서에 갈면 편하긴 하지만..아무래도..그냥 강판에 가는게 더 약이되기때문에 강판에 간다고합니다. 약념을 활용할 반찬은!!! 건파래 무침!말리면 영양이 더 농축이되고 청색을 띠는것이 간에 좋은데 파래에 풍부한 엽록소가 간 기능을 향상시키고, 세포 재생을 도와줍니다. 사과와 양파와 파래까지 포함되면 간에 좋은 최고의 보약반찬!!!액젓은 맑은 액젓을 쓰는게 좋아요 소금보단 발효식품으로 몸에서 받아들이기도 좋고, 뭐든 간이 맞아야 맛있.. 2017. 3. 13.
오늘뭐먹지?딜리버리편 봄동 알리오 올리오.양희경& 성시경 봉동은 뜯어서 채썰어 놓습니다.엔초비는 이탈리아식 멸치젓갈이라고해요.팬에 올리브오일을 풍족하게 두른후 고추가루를 넣어주고, 너무많이 넣으면 봄동의 향이 사라져요. 올리브유를 둘러주고 면을 다 넣어서 볶아줍니다.지금방식보다 저는 예전 방식이 토크도하면서 요리하는게 더 재미있는거같아요!^^절여놓은 생느타리가 신의한수!! 2017. 3. 9.
오늘 뭐먹지? 딜리버리편 손맛 레시피 두루치기. 마늘 쉽게까는법.여기서 양념은 응용하셔도되요..ㅎㅎ 케쳡을 더 넣어도되고 고기와 양념을 섞어준 뒤에이렇게 해도되고 성시경씨는 고기부터 굽고 양념을 넣어줍니다. 2017. 3. 9.
집밥백선생3 삼천원으로 즐기는 일품요리 콩나물찜. 새송이는 없으면 안써도되요.들어가는 재료가 크고 조리가 오래걸리는 것은 콩나물을 늦게 넣으면되요. 양파반개 파는 반으로 잘라 큼직큼직하게 잘라줍니다.콩나물에서 물이 나오니까 물은 반컵만 넣고 파와 새송이 양파를 넣어줍니다. 국물이 자글자글해지면 간장을 넣어줍니다. 맛간장이 없을때는 진간장을 넣어주면되요.식성에 맞게 간을 조절해주세요. 확부으면 큰일나요. 그리고 너무 많이 넣으면 죽처럼되니... 반만 넣고 맘에들면 끝. 부족하다 싶음 더 넣어주면 됩니다. 물을 더 넣고 꽃게를 먼저 삶고서 익었다 싶었을때 콩나물을 넣어주면되요. 소시지 콩나물찜! 어묵 콩나물찜소시지는 한 번 구운 후 찜을 하면 고소한 기름이 나와 풍미가 훨씬 좋다. 바로 먹을 수 있을 만큼 충분히 익혀주세요. 어묵은 물을 빨아들이므로..어묵.. 2017. 3. 8.
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