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요리 티비543

알토란 임성근의 더덕만능장, 더덕고추장삼겹살 겨울에 제철이긴한가봐요 방송마다 더덕으로 할수 있는 요리들을 알려주세요?!더덕만능장은 모든 요리의 고급화, 모든요리의 간편화를 만들어줌.좋은 더덕을 고르는 법.1. 곧게 뻗은 것2. 골이 깊게 파이지 않은 것3. 향이 강한 것더덕 손질하는 법.물에 5분간 담가둔 후에 꼭지를 칼로 잘라주세욤.골을 칼등으로 긁어내 흙을 제거해주세요. 2019. 1. 21.
만물상 이보은의 돼지고기 순두부찌개 순두부 전용 양념장만 있으면 성공률 100%순두부찌개에서 가장 먼저 해야 할 것은 순두부의 간수 빼기에요.간수를 빼야 순두부에 간이 쏙배요.먼저 순두부를 반으로 갈라 체에 넣고 1.5cm 간격으로 썰어주세요.체에 올려두고 간수를 빼면 순두부가 탱글탱글해져요. 간수를 빼지 않으면 끓일 때 물이 발생합니다.돼지고기는 목살로 준비해주세요.고기는 대충 썰지 말고 삼각형으로 썰어주세요.고기를 삼각형으로 썰면 살코기와 비계가 적당히 섞여 식감이 더욱 좋아요. 돼지고기 400g을 기준으로 청주 3스푼 다진마늘 1스푼, 소금 약간을 넣어 섞어 양념장을 만들때까지 재워주세요.밑간을 해서 미리 누린내 잡는 것이 포인트에요.순두부 전용 양념장 만들기북어채의 감칠맛과 고추씨의 기분좋은 매콤함고추씨 반컵과 북어채 한줌을 믹서기.. 2019. 1. 12.
천기누설에 나온 1년만에 30kg 감량하는데 도움됐다는 식재료. 홍미 스트레스를 받게되면 많은 사람이 스트레스를 푸는 방법으로 먹잖아요. 지난해 tv 프로그램이나 인터넷 개인방송에서맛집, 먹방, 쿡방등이 유행한 것도 스트레스와 관련있다고 그로인해 발생하는 음식중독에 대한걸..천기누설에서 신년특집으로 해주더라고요.1년동안 30kg 감량한 분의 비법이 나오는데~우리가 2019년에 꼭 먹어야할 식재료가~ 현미라고해요. 현미는 벼의 쌀겨와 쌀눈을 남기고 겉껍질만 벗겨낸 쌀이에요.영조가 밥을 먹을땐 꼭 현미로 챙겨먹었다고하는데.. 현미에는 항염증, 항산화 작용이 있는 셀레늄이 풍부해서미세먼지로 쌓인 몸속 독소를 빼주고 영양 불균형을 해소할수 있는 식재료에요. 냉장고에 잠들어있던 현미 꺼내서 먹오야겠어요. 특히 현미에서 주목해야할 가바성분은 음식 중독을 부르는 스트레스 해소를 도와줍.. 2019. 1. 8.
만물상 유귀열의 대구탕 운동을 하기 위해선 기본적인 힘이 필요해요. 1월에 꼭 먹거야 하는 제철 천연 활력제1월엔 이만한 보양재가 없대구~ 1월이 제철인 대구는 성질이 평하고 기를 보한다고 동의보감에 나와있어요비타민B1,B2가 푸우해요. 장어와 전복만큼 풍부한 대구의 비타민지금은 대구 기존의 3분의 1가격으로 구매가 가능해요 임금에게 진상했을 정도로 귀한 대구임값싸게 많이 먹으려면 지금이 적기에요.산란기에는 살이 통통하게 오르고 알과 이리가 꽉찬 제철 대구유귀열표 대구탕 만들기!!대구한마리면 한가족이 먹기 충분한 양이고 마트에 가면 쉽게 찾을수 있어요.마트에서 토막을 낸 대구로 구매하시면 돼요. 그래도 손질은 하셔야합니다.가위를 사용해 냄새의 주범인 아가미를 제거해주고 핏덩이는 솔로 살살 문질러 깨끗하게 닦아주세요.잠깐만 재워.. 2019. 1. 5.
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