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알토란, 백반 한 상, 백반 대박집의 맛의 비밀. 불고기 백반 레시피. 한식의 매력이 가득 담긴 음식, 따끈한 밥과 먹음직스러운 찌개. 다양한 반찬. 1960~1970년대 노동인구의 증가로 식당의 수요 역시 확대.가게의 상호가 따로 없던 당시, 가게 주인의 특징으로 이모 집 또는 고모 집으로 불렀던 시절.     하루 매출 150~200만원이라는 대박집 백반 메뉴는?불고기 백반!!   한 자리를 지켜 온 시간만큼 빛바랜 간판.불고기백반의 성지라 불리는 기사식당.   아늑한 가게를 가득 채운 손님들.불판마다 넉넉히 올라간 돼지불고기.  불고기백반의 시그니처 먹팁은 쌈.보드라운 상추에 입맛에 맞는 재료들 추가.    가격까지 착한 불고기백반 대박집.저렴한 가격에 든든하게 배를 채워주는 돼지불고기.   탄탄히 맛의 기반을 다진 돼지불고기.이 모든 한 상이 단돈 만원.서비스인 된장.. 2025. 3. 28.
프리한19, 알면 돈이 되는 쏠쏠한 깨알 정보 19, 15위, 14위, 13위 15위 누구나 안심하고 쓰는 000 요즘 온라인에 무료로 배포된 예쁜 글자체인 폰트가 많이 있죠. 그래서 많은 사람들이 애용하는 중이죠. 그런데 무료 폰트라고 명사돼 있다고 해도, 폰트 파일을 불특정 다수가 볼 수 있는 곳에 게시하면, 상업적으로 이용할 경우,    법적 책임을 져야 하는 경우가 다수이죠.그렇다고 폰트를 일일이 구매하자니, 폰트 1년 사용권만 해도 수십만 원은 되더라고요.  폰트 구독은 매월 또는 연 단위로 갱신이 필요하죠. 비용적으로 부담이 될 수밖에 없는 구조입니다. 실제로 소상공인들이 많이 간과하는 부분인데, 무료라고 명시되어 있어도 저작권 문제의 소지가 있다고 합니다. 사적인 용도가 아니라 상업적으로 이용한다면 문제 제기가 가능합니다.  누구나 무료로, 안심하고 쓸 수 있는 폰트가.. 2025. 3. 24.
천기누설, 먹는 것이 바로 나다! 자연 밥상의 힘, 긴잎돌김의 효능과 섭취법. 다람쥐 쳇바퀴 돌듯이 계속 똑같은 일을 반복하고, 마음이 편하지 않았고, 소음 공해 및 이런 것 때문에 싫어서 안맞는 도시생활을 접고, 왔다는 부부.고향 울릉도에 돌아와, 건강 회복, 맺어진 부부의 연.    부부의 건강에 도움을 준 식재료는?!    부부의 건강을 찾은 자연 밥상 식재료는 긴잎돌김입니다.  긴잎돌김은 울릉도에서도 수온이 낮은 북쪽에만 자생하는 한해성 해조류입니다. 전통 음식을 보존, 계승하는 맛의 방주에 선정된 전통 김입니다.  자연이 허락해야 채취가 가능한 귀한 식재료입니다. 수온, 파도, 바람 모두 갖춰야 채취가 가능한 긴잎돌김입니다. 까다로운 생육 조건에 양식이 불가합니다.  욕심 없이 쓸 만큼만 채취하는 긴잎돌김, 채취 후 불순물 제거를 위한 세척.    김발에 붙이기 전, 칼로.. 2025. 3. 17.
엄지의 제왕, 치솟는 혈당을 잡는법, 췌장 해독 프로젝트. 췌장 강장제 만드는 법. 국내 당뇨병 환자 6백만 명, 전 당뇨 포함 인구 3분의 1이 당뇨 위험군입니다. 방치하면 합병증은 물론이고 전신 건강을 위협하게 됩니다.  오늘의 주제는 치솟는 혈당을 잡아라!당뇨로 손발이 붓고 극심한 다리 저림까지..췌장이 나빠지는 이유는 일을 많이 해 지쳤기 때문입니다. 췌장 해독은 췌장을 쉬게 해 피로를 풀어주는 것입니다.  혈당을 높이는 음식을 많이 먹기 때문입니다.  췌장의 역할.1. 음식물 소화 효소를 분비합니다. 2. 혈당을 조절하는 인슐린을 분비합니다. 탄수화물 위주의 식습관을 지속하면, 췌장이 지쳐 인슐린을 내보내지 못해, 당뇨가 발생하게 됩니다.   췌장을 해독해 당뇨 대비하는 방법.사실 췌장도 쉬는 시간이 필요하다는 사실.박찬영 엄지 닥터가 추천하는 췌장 해독법은?!  5일간 췌장 .. 2025. 3. 14.
톡파원 25시, 3.1운동 106주년 특집. 독립운동의 발자취를 찾아서. 광복 80주년과 3.1운동 106주년을 맞이하는 올해.기억해야 할 선조들의 희생.독립운동의 발자취를 따라서!! 상하이의 특별한 장소에 방문.  독립을 염원하는 국내 운동도 활발했지만, 국경을 넘어 해외에서도 펼쳐진 독립운동.   광복을 위해 먼 나라에서도 힘썼던 국민들.해외 독립운동의 거점이었던 상하이.대한민국 임시 정부가 자리 잡았던 독립운동의 요충지.  1919년 3월 1일 전국적으로 일어난 만세운동.아쉽게도 독립에 다다르지 못했죠.    독립운동가 신채오는 독립을 쟁취할 실질적이고 강력한 구심점이 필요하다고 생각했고,정부를 만들자는 움직임이 확산됩니다.     국내에 있는 한성정부의 경우 적극적인 활동르 펼치기에는 위험했죠.일본의 탄압이 용이한 위치이기도 해서  상항이에 대한민국 임시정부를 만들게 .. 2025. 3. 11.
엄지의 제왕, 만성 피로 잡는 방법. 티아민이란? 티아민의 효능과 섭취법. 만성 피로를 잡는 3단계는 바로!!!티아민을 보충하라! 티아민이란? 1926년 100년 전에 발견된 성분입니다. 티아민은 당질을 에너지원으로 전환하는 역할을 합니다. 만성 피로 해소를 돕는 필수 성분입니다.  대표적 피로 물질이 젖산입니다.    집안일, 명절등 몸이 고된 일을 할 때 젖산이 분비됩니다. 피로감과 근육통의 원인이 젖산입니다.     피로 물질인 젖산 축적을 줄이는 데 도움을 주는게 티아민입니다. 티아민의 역할이 염증 반응 조절에 도움을 주고, 면역세포를 보호해 만성 피로 해소에 도움이 됩니다.  원활한 대사를 위해 부족해서는 안 될 티아민.티아민은 자체 생성이 되지 않아 외부 보충이 필요합니다. 티아민이 부족하면 만성 피로 증후군이 발생하고 만성 피로 증후군은 1. 수족냉증, 2. 관절통.. 2025. 3. 6.
알토란, 유현수의 버섯수란장 레시피. 쉽게 수란 만드는 법. 간단하고 쉽게 만드는 버섯수란장! 유현수의 버섯수란장 레시피.   물 250ml에 다시마 1장, 설탕 2큰술 반을 넣는다.   건표고버섯 2개는 불린 후 채 썰어 넣는다.간장 100ml를 넣어주세요.10분간 끓여주세요.    10분간 끓인 맛간장에 쪽파 3대를 송송 썰어 넣는다.새송이버섯 1개는 작게 썰어 넣는다.    청양고추 1개는 작게 썰어 넣어주세요.   간단하게 버섯맛간장 완성. 여기에 수란만 더하면 됩니다.  요리 초보에겐 다소 어려운 수란 만들기.누구나 할 수 있는 손쉬운 수란 만드는 법.    가장 먼저 깊이가 있는 넓은 접시를 준비해주세요.접시에 고추기름을 골고루 바른다.기름을 발라 달걀이 접시에 눌어붙는 것을 방지해 줍니다. 다른 기름으로 대체해도 좋습니다. 칼칼한 맛을 원한다면 고추기.. 2025. 3. 2.
프리한19, 맛있는 골목 19, 19위, 17위, 16위 맛있는 냄새에 이끌려 절로 발길이 멈추는 곳.전세계 맛있는 골목.맛있는 골목 19.  19위 외국인이 줄 서는 닭한마리집. 최근 외국인 사이 핫플입니다. 웨이팅을 부르는 신흥 강자 메뉴!커다란 양푼 냄비 속 통째로 닭 한마리가 투하, 고소한 닭 풍미와 담백한 국물의 조화.   이제는 백숙이나 삼계탕처럼 닭한마리가 메뉴로 고유명사화 되었고, 띄어쓰기도 하지 않습니다. 1980년대 후반, 동대문 시장 상인들의 든든한 영양식이 되었죠. 본격적으로 닭한마리 골목이 조성되었고, 닭한마리 골목은 오감 자극하는 맛있는 냄새가 눈길과 발길을 유혹하는 곳이 되었죠."닭 한마리가 거기서 거기 아니냐?!"라고 하지만, 가게마다 미세하게 다른 맛인데 맛을 좌우하는 일등 공신은 바로 특제 양념장 때문이죠.닭한마리 집마다 기본 .. 2025. 3. 1.
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