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알토란, 정미경 요리 연구가의 겉절이 레시피. 좋은 알배추는 배추의 모양이 찌그러지지 않은 것, 앞의 끝이 모여있는 것, 간혹 알배추 속 검은점이 보이는데 주로 질소 성분이 든 비료를 활용하는데 질소의 양이 과하거나 부족하면 검은 점이 생기게 됩니다. 알배추의 검은 점은 인체에는 무방합니다. 김치 중에서도 신선한 맛이 일품인 겉절이 레시피. 떨어진 입맛 올리는데 최고의 반찬이죠. 겉절이도 알배추는 소금에 가볍게 절여 사용해주세요. 소금에 절인 후 헹궈낸 뒤 사용하는게 좋습니다. 약 3cm 간격을 두고 칼집을 내주세요. 칼집을 낸 뒤 손으로 찢어주세요. 칼집을 낸 뒤 손으로 찢어주세요. 긴 이파리는 가운데 부분을 사선으로 잘라주세요. 알배추는 일반 배추에 비해 단단하고 여려요. 단맛이 높고 비타민C가 풍부합니다. 알배추에는 시니그린이란 성분이 있는데 .. 2023. 9. 21.
천기누설, 잘못된 습관이 부르는 대장 질환. 장건강을 위해 선택한 운동법! 장 스트레칭법. 바람 빼기 자세. 무너진 건강 밸런스를 맞춰야 할 장기는 바로 대장입니다. 대장건강은 전신 건강과 직결되는데 대장 건강 밸런스가 깨지게 되면 복통, 변비, 설사로 고통을 겪게 됩니다. 과거 과민성 증후군 진단을 받았다는 이윤희님, 대장이 늙었다는 진단, 20일동안 배변을 못 한다는 상상을 한번 해보세요. 10~20일 정도 심한 변비로 고생하면 대장 건강 밸런스가 깨져 일상생활이 불편하게 됩니다. 평소 50보이상 걷는걸 싫어했고, 채소류를 안먹고 고기종류, 특히 반찬에 고기가 빠진적 없이 매일 챙겨 먹었다고 해요. 운동 부족과 잘못된 식습관이 장 건강을 망친 원인일까요? 대사증후군을 가진 사람들은 장에 칸디다라고 불리는 곰팡이균이 번식할 가능성이 큽니다. 대장 건강의 균형이 깨지면서 여러가지 장 질환으로 이어질 수 있는데 .. 2023. 9. 20.
맛있는 녀석들 445화 밀리털이 특집, 밀면맛집 바삭바삭 햇볕 아래 선선한 바람 부는 날, 몸도 마음도 쉬어가고 싶은 곳, 세상에서 가장 맛있는 밀가루특집. 하루 종일 밀가루 털어먹는 특집!! 첫번째는 냉면의 자리를 위협하는 음식인 냉면, 쫄깃쫄깃하고 탱탱한 면인 밀면!! 시원하게 속 풀리는 육수. 부산의 대표 음식, 밀면, 첫번째 맛집은 부산 출신도 인정한 밀면 맛집이라고 해요. 제작진 중 부산인이 픽한 곳이라고. 부산가도 이 집 밀면이 계속나는 집이라고해요. 쫄면의 원조는 인천이고, 밀면의 원조는 부산! 경기 오산시 ㅂ 밀면 전문점. 물과 무김치가 셀프!! 온육수도 셀프라고 하네요. 감칠맛 나게 먹을 수밖에 없는 온육수, 깊은 사골 육수의 맛과 칼칼한 후추의 향까지. 친형이 부산에서 밀면 전문점을 운영하신다고. 그리고 윗 지방엔 밀면 전문점이 흔하.. 2023. 9. 18.
프리한19, 출출한 밤 야식이 당길 때 19, 12위, 11위, 10위 12위 상식파괴! 세상에 이런 전이? 야심한 밤, 술 한잔에 노릇노릇한 전 생각나시죠?! 하지만 안돼요!! 이 밤에 먹으면 살찔 거야!! 하고 다이어트 때문에 고민이신 분들, 이 전으로 칼로리 걱정은 잠시 잊기로 해요. 늦은 시각 재료 준비하기에 번거롭고 귀찮은데 그런데 이 전은 메인 재료부터 초간단입니다. 전의 주재료는? 컵라면이에요. 컵라면이면 더 살찌는거 아닐까요? SNS 꿀조합 레시피 단골 재료인 컵*들 매콤한 맛이에요. 컵*들만 있으면 맛있는 전이 탄생합니다. 다이어터들의 구세주 같은 라면이죠. 컵*들로 전만드는 방법. 재료는 매콤한 맛 컵라면과 달걀, 팽이버섯, 귀리가루 2스푼입니다. 라면수프를 따로 뺀 뒤 면발로 먼저 익혀 주기 그릇에 달걀, 팽이버섯, 귀리가루, 라면수프를 넣어주세요. 면발.. 2023. 9. 14.
나는 솔로, 돌싱특집, 제 113화. 16기. 파란만장, 산전수전, 경각심, 지금까지는 오해의 바다를 만든 핵심 키워드죠. 음식은 갈수록 줄고 말은 갈수록 는다 라는 말이 있죠. 음식은 옮길수록 줄어드나 말은 전할수록 더 보태게 되죠. 오해는 결국 상처만 남는 법이죠. 돌싱들의 슈퍼 데이트, 과연 그들의 화려한 외출은? 대혼돈의 솔로나라!! 오해의 바다에 좌초된 솔로나라 16번지 3일차 밤. 오해의 바다에 좌초된 솔로나라 16번지 3일차 밤. 영숙이 화난 이유를 비로소 자세히 알게 된 솔로녀들, 사과시켰다고 또 화가 난 것, 이야기를 듣고 어쨌든 영숙을 보러 여자 숙소를 찾아온 정숙과 옥순. 때마침 옥순의 등장에 곧바로 사과하는 영숙. 안 보였던 영숙을 챙기기까지 했는데 갑자기 본인을 향해 날아온, 이제 끝, 그렇게 영숙의 마음이 잠잠해질 때, 잠들.. 2023. 9. 13.
엄지의 제왕, 통증 줄이고 병원비 아끼는 법. 1600원에 물리치료 받는법. 피겨 여왕 김연아선수의 통증을 줄이고 컨디션 관리를 담당한 조현정 물리 치료사, 김연아, 김아랑, 곽윤기등 한국 빙상선수들의 관절 건강을 책임졌다고 해요. 국가대표 선수들은 끊임없이 몸을 써 부상이 잦아요. 국가대표 선수의 통증을 완화시킨 비법 대공개! 국가적으로 가장 많은 의료비 재정 지출한 수술 1위가 척추수술 2위가 무릎수술이라고해요. 환자가 많으면서 비용도 비싼 수술들, 척추관 협착증 수술은 1인당 평균 급여 진료비가 약 341만원이에요. 비급여 진료비까지 고려하면 더 큰 금액일 것. 부상과 통증에 시달린 김연아, 특히 허리와 골반 통증이 심했다고 해요. 딱딱한 빙판 위에 착지할 때 충격이 고스란히 허리, 골반, 무릎, 발목에 닿아요. 김연아 선수를 그림자처럼 따라다녔던 통증. 국가대표 선수들이 .. 2023. 9. 4.
알토란, 천상현의 얼큰달걀국 레시피. 얼큰 달걀국과 천겹달걀말이에 함께 쓰일 육수를 제조합니다. 달걀찜도 육수를 쓰면 훨씬 더 맛있습니다. 육수는 한번 만들어두면 다양하게 활용이 가능해요. 1. 냄비에 물 2L를 넣어주세요. 무 100g은 나박썰기로 큼직하게 썰어서 물이 끓기 전에 무를 먼저 넣어주세요. 끓는 물에 멸치 25g과 다시마 15g을 넣고 5분간 끓여주세요. 두꺼워서 우러나는 시간이 걸리는 무부터 넣는게 베스트입니다. 무는 달걀의 비린내를 잡고 시원한 맛을 내줍니다. 2. 5분뒤 다시마는 건지고 5분만 더 끓여주세요. 마트에서 파는 육수 팩을 사용해도 무관합니다. 5분뒤 멸치와 무를 건져내주세요. 3. 달걀 3개를 풀어주세요. 덩어리의 퍽퍽한 식감을 방지하기 위해 풀어서 넣어주세요. 달걀은 그대로 넣으면 노른자와 흰자가 따로 익어.. 2023. 9. 1.
맛있는 녀석들, 맛있겠냉 특집, 냉채족발. 무더위 타파 음식, 시원 상큼한 냉채소스, 얇게 썰은 쫄깃한 족발과 아삭한 채소로 상큼함을 높일 수 있어요. 한방에 잃어버린 입맛을 찾아주는 입맛 탐정. 톡쏘는 맛이 일품인 냉채족발입니다. 서울 강남구 ㅍ 족발 전문점. 같은 자리에서 현재는 족발집 운영 중, 방송계에서 유명했던 맛집. 옛 닭발집과 같은 자리인데, 닭발집은 위로 족발집은 아래로~ 같은 사장님이 운영하는 소문난 맛집이라고하네요. 불족발과 냉채족발이 인기가 많다고해요. 냉채족발 중으로 1개 주문합니다. 각종 재료를 넣고 족발을 삶은 뒤 삶은 족발은 진공 포장해 급랭 처리한 후 얇게 썰어 준비해주세요. 냉채족발은 해파리냉채에 간 파인애플, 생겨자 등을 얼려 만든 겨자소스를 얹어 족발과 함께 제공합니다. 족발은 전지를 사용한다고 해요. 냉 해파리.. 2023. 8. 31.
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