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제빵도전기, 푸드림스, 글루텐 프리 쌀식빵 만들기. 글루텐이 없고, 아무래도 쌀이다보니 빵처럼 부푸는게 쉽지가 않더라고요. 그런데 판매페이지에 보면 정말 식빵이랑 똑같이 만드신분들이 많아서, 침흘리면서 봤는데, 어떤분은 이 제품으로 식빵이랑 소금빵등 여러가지 빵을 만들어 매장에서 판매하시는 분들이 있어서 저 나름대로 레시피를 찾아봤습니다. 우선 제품과 함께 첨가된 레시피따라 빵을 만들어봤습니다. 그래도 1.5배는 부푼거 같아요?! 만져모니 약간 몽글몽글한 반죽인데 더이상 틀 위로 올라오지 않더라고요. 아무리 기다려도요. 그래서 그냥구워봤는데, 아직 떡깥이 무겁더라고요. 아무래도 첨부된 레시피로는 안될거 같아서 유튜브를 보다가, 폴리쉬를 만들어 치아바타를 만드는 영상을 봤고, 비슷하게 만들어봤어요?! 나름 성공한거 같아서 남겨보는 레시피입니다. 왜냐하면 오.. 2023. 11. 10.
나는 솔로, 121화 17기. 2순위 데이트?! 제대로 포텐 터지는 옥순이 공개됐던 지난주. 그녀를 향한 holy한 남자들의 눈빛. 지난 주 살짝 마봤던 세 남녀의 반전 다대일 데이트. 기대되는 세 남녀의 데이트 현장. 폭우 속에서 시작하는 영호와 영숙, 영철의 다대일 데이트. 엣업부터 호출, 그리고 주문까지 알아서 척척 진행했지만, 대화가 방전되어 버린 세 사람. 그럼 당연히 호감도는 떨어지죠. 마음속 그녀가 너무 완벽하다면 생각보다 쉽게 다가가기 힘들다고, 그래서 용기있는 자기 미인을 얻는다고 하는군요. 결국 식당 영업시간에 맞춰 별 소득없이 마무리된 식사. 대화가 부족했던 다대일 데이트 과연 그들의 1대1은 어떨지?! 영철은 많이 진지하고 부담을 주진 않았지만 자기랑 결이 너무 다른 느낌을 받았다는 영숙. 사실 긴장했던 모습 중 하나인데 지금은 .. 2023. 11. 8.
장사천재 백사장 2, 1화. 망한 가게 살리기. 스페인, 어느 백사장의 가게, 백사장은 지금 어디로 향하는가?! 또 하나의 백사장네 가게, 이곳에서는 두개를 운영하게 된다고 해요. 다음 목적지는 산 세바스티안, 팔색조 매력의 나라인 스페인. 우리가 알던 스페인 본연의 모습을 지나 북쪽 연안 바스크 지방으로 향합니다. 우리에겐 조금 낯선 도시인 산 세바스티안. 바다가 아름다워 유럽 각지에서 사람들이 모이는 숨겨진 보석 같은 도시입니다. 국제 영화제와 더불어 여러 가지 축제가 끊이지 않지만 사람들이 이곳을 찾는 진짜 이유는?! 식도락!! 때문이라고 해요. 최고의 자연환경에서 나오는 식재료의 참맛, 미식의 천국이라 불리는 도시 곳곳에서 오직 먹기 위해 이곳을 찾는 많은 사람들을 볼 수 있습니다. 왜 이곳이 진정한 미식의 도시인지는 잠시 후 알게 될 것. 이.. 2023. 11. 5.
프리한19, 나만 빼고 다 먹어 본 길거리 간식 19. 19위와 17위, 16위. 이색 길거리 간식들로 눈과 입이 행복해지는 시간입니다. 진정한 맛집은 길거리에 있습니다. 여러분의 입맛과 발길을 사로잡는 길 위의 맛슐랭 리스트입니다. 이런 내용의 방송은 너무 좋아요. 나만 빼고 다 먹어 본 길거리 간식 19. 19위는 SNS 대란! 달걀 이불 속 달걀김밥. 인천 구월동 로데오 거리, 지도에 나오지 않지만 항상 핫한 포장마차가 있습니다. SNS를 뜨겁게 달구며 사람들을 홀린 길거리 간식이 있습니다. 이 집만의 특별한 메뉴! 달걀말이+ 김밥. 달걀말이 하듯 김밥을 넣고 돌돌 굴려주는 김밥. 이 비주얼을 어떻게 참나요? 그냥 김밥에 달걀말이라고 생각했다면 섣부른 판단이에요. 후기들을 보면, 일반 김밥보다는 훨씬 더 고소하고 두툼한 김밥이 입안을 폭격해 침이 줄줄 나온다고 하네요. 인천에서 .. 2023. 11. 3.
엄지의 제왕, 면역력 키우는 법. 20년 전에 비해 약 2.5배로 증가했다고 해요. 83.5세까지 생존 시 암 발생 확률이 37%입니다. 우리나라 국민 3명중 1명 암이 발생합니다. 대한민국 국민 사망 원인 1위인 암, 암을 예방하는 방법은 면역력의 균형을 유지하는 것입니다. 면역력이 떨어지면 암 발병률이 높은 이유는?! 면역력이 떨어지면 항산화 능력이 떨어지기 때문입니다. 40대 이후 암 환자가 급증하는 이유입니다. 호흡과 소화등 대사작용을 하며 활성산소가 만들어지는데 건강한 세포를 공격해 암 같은 질병을 유발합니다. 우리 몸은 매일 수천 개씩 암세포가 생겨납니다. 암이 발생하고 없어지고는 바로 면역력의 차이입니다. 암세포를 처리하는 면역세포가 NK세포입니다. NK세포는 비정상 세포를 처리하는 선천성 면역세포입니다. NK 세포 활성도가.. 2023. 10. 30.
나는솔로, 제 120화, 여자들의 자기소개. 옥순의 등장과 함께 끝났던 지난주, 과연 그녀의 정체는?! 지난주 기다리고 기다렸던 솔로들의 자기소개 타임. 솔로 나라 17번지 거창에서 계속되는 여자들의 자기소개. 옥순의 나이는 90년생 33세. 세종시 마을에서 흑염소 목장을 운영하고 흑염소 진액을 제조하고 있습니다. 겉으로만 봐서는 예상도 불가능한 반전 직업. 실제로 옥순이 키우고 있는 흑염소들. 그리고 세종시에 위치한 옥순이 운영중인 공장. 할머니, 할아버지 때부터 30년 정도 운영한 흑염소 목장. 이곳이 집성촌이어서 마을에서 운영하고 있다고 해요. 옥촌이 살고 있는 마을은 10촌 집안 어르신들이 모두 모여 살고 있는 집성촌으로 명절이면 6촌 대가족이 모여 식사를 하는 진풍경이 펼쳐지기도 한다고 해요. 할머니, 할아버지 때부터 이어져 내려와서 아버.. 2023. 10. 28.
알토란, 스타 너튜버의 레시피. 김대석 셰프의 깻잎버무리 레시피. 100만번 이상 조회수 레시피로 펼친 대결, 아요를 부르는 오늘의 주인공! 쫀득 고소한 깻잎버무리입니다. 봄에 나는 제철 쑥으로 만들어 먹었던 쑥버무리, 간식으로 제격이었던 음식이죠. 재래시장 단골인 김대석 셰프는 재래시장에 즐비한 신선한 채소들을 봤는데 깻잎을 보고 도전 욕구를 불러일으켰다고 해요. 노력 끝에 건식 쌀가루로 개발한 깻잎버무리. 깻잎버무리 만드는 법. 깻잎 60장은 꼭지를 뗀 뒤 1cm 간격으로 채 썰어주세요. 깻잎을 채 썰어야 쌀가루 묻히기가 편리합니다. 채 썬 깻잎은 볼에 담아 털어주세요. 뭉쳐 있던 깻잎을 분리해 주기 위함입니다. 참깨의 이파리가 참깻잎, 보통 참깻잎은 먹지 않아요. 분무기에 물을 담아 깻잎에 골고루 뿌려주세요. 양념이 잘 붙게하는 팁은 분무기입니다. 물 뿌린 깻잎에.. 2023. 10. 26.
글루텐 불내증이 있다는 신호 10가지. 최근에 입술에 나는 포진이 밀가루에 있는 글루텐이란 글을 봤는데요. 저는 손가락과 발에도 한포진이 정말 꾸준히 계속 올라오더라고요. 임시처방으로 번지지 않게 하는 법은 알고 있지만 근본적으로 없애는 방법을 알고 싶었는데 아마도 밀가루때문이 아니었나싶어요. 그래서 지금 밀가루 끊으니깐 얼굴에 올라오던 트러블까지 안올라와서 아무래도 글루텐 프리 제품들도 먹어야 할거 같더라고요. 그래서 내가 글루텐 불내증에 해당되는지 체크한 다음 글루텐 프리 제품을 선택하는게 좋을거 같더라고요 건강을 위한 첫걸음에서 내가 글루텐불내증이 있다는 신호 10가지를 알려줘서 적어봅니다. 글루텐이란? 글루텐은 밀, 보리, 호밀 등에 존재하는 불용성 단백질이며, 글루텐 불내증은 의학적 진단기준이 불명확합니다. 밀가루 또는 글루텐 함유 .. 2023. 10. 25.
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